Vins biodynamiques

Vins biodynamiques

 À PRIX VELOURS 

Acheter du vin produit en biodynamie chez Cavissima, c’est l’assurance de s’offrir une dégustation qui vous laissera, à vous et vos amis, un souvenir mémorable : celui d’avoir passé un bon moment avec une bouteille facile à boire, digeste, agréable et procurant une sensation accrue de convivialité. Un vin biodynamique, quand il est bien fait, offre une longueur inégalée, une fraîcheur incomparable, un fruit éclatant, une buvabilité remarquable, un niveau d’alcool raisonnable et surtout un petit supplément d’âme sans égal

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vins
Sélectionnés fièrement
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Par ordre décroissant
  1. BIOLOGIQUE

    Loire | Chinon

    Domaine Fabrice Gasnier 2019

    Vieilles Vignes
    fruité frais léger

    " Les Vieilles Vignes dévoile la beauté du terroir de Chinon avec un vin gourmand, juteux et intense. C'est remarquable ! "

    apogée : 2022 - 2025

    Carton de 6 Bouteille - 75 cl

    55,00 € HT
    soit 9,17 € la bouteille
    Rouge
  2. BIOLOGIQUE

    Rhône | Côtes du Rhône

    Montirius 2020

    La Muse Papilles
    fruité boisé épicé complexe charpenté

    " La Muse Papilles est un concentré de gourmandise. La cuvée est gorgée de fruits rouges et de plaisir ! "

    apogée : 2022 - 2025

    Carton de 6 Bouteille - 75 cl

    69,50 € HT
    soit 11,58 € la bouteille
    Rouge
  3. BIOLOGIQUE

    Loire | Saumur Champigny

    Domaine des Roches Neuves 2020

    fruité frais léger

    " Ce Saumur Champigny témoigne de la précision du travail de Thierry Germain, la dégustation nous emporte pour un grand moment d'émotions. "

    apogée : 2021 - 2025

    Carton de 6 Bouteille - 75 cl

    70,00 € HT
    soit 11,67 € la bouteille
    Rouge
  4. BIOLOGIQUE

    Bourgogne | Saint-Véran

    Joseph Drouhin 2019

    fruité floral frais

    " Minéralité, fraîcheur, tout ce que l'on aime dans le chardonnay se révèle dans cette belle cuvée signée Joseph Drouhin ! "

    apogée : 2021 - 2023

    Carton de 6 Bouteille - 75 cl

    77,50 € HT
    soit 12,92 € la bouteille
    Blanc Sec
  5. BIOLOGIQUE

    Languedoc Roussillon | Côtes du Roussillon

    Domaine Le Roc Des Anges 2019

    Segna de Cor
    fruité boisé épicé

    " Segna de Cor est une des signatures du Roc des Anges : la plaisir est complet ! "

    apogée : 2022 - 2026

    Carton de 6 Bouteille - 75 cl

    78,00 € HT
    soit 13,00 € la bouteille
    Rouge
  6. BIOLOGIQUE

    Languedoc Roussillon | Côtes du Roussillon

    Domaine Le Roc Des Anges 2018

    Segna de Cor
    fruité boisé épicé

    " La cuvée Segna de cor est l'anagramme et une des signatures du domaine : pleine d'énergie, de fraîcheur et de plaisir ! "

    apogée : 2021 - 2024

    Carton de 6 Bouteille - 75 cl

    78,00 € HT
    soit 13,00 € la bouteille
    Rouge
  7. BIOLOGIQUE

    Alsace | Alsace

    René Muré 2017

    Gewurztraminer Côte de Rouffach
    fruité floral frais

    " Ce gewurztraminer infiniment aromatique offre un très joli moment de dégustation : explosion de fruits, gourmandise et élégance."

    apogée : 2021 - 2026

    Carton de 6 Bouteille - 75 cl

    80,00 € HT
    soit 13,33 € la bouteille
    Blanc Sec
  8. BIOLOGIQUE

    Languedoc Roussillon | Pic Saint Loup

    Clos Marie 2019

    L'Olivette
    fruité complexe frais

    " L'Olivette est une cuvée gourmande et délicate qui dévoile le potentiel de Pic Saint-Loup. Nous sommes sous le charme !"

    apogée : 2021 - 2024

    Carton de 6 Bouteille - 75 cl

    87,50 € HT
    soit 14,58 € la bouteille
    Rouge
  9. BIOLOGIQUE

    Rhône | Rasteau

    Domaine de Beaurenard 2019

    fruité épicé

    " La finesse et la pureté de ce Rasteau 2019 nous séduisent."

    apogée : 2022 - 2026

    Carton de 6 Bouteille - 75 cl

    87,50 € HT
    soit 14,58 € la bouteille
    Rouge
  10. BIOLOGIQUE

    Savoie | Savoie

    Domaine Genoux 2018

    Chignin Bergeron - Le Grand Blanc
    fruité frais léger

    " La Roussanne est magnifique en Savoie ! Ce Grand Blanc en est la preuve avec sa belle fraîcheur et sa grande gourmandise."

    apogée : 2020 - 2024

    Carton de 6 Bouteille - 75 cl

    92,50 € HT
    soit 15,42 € la bouteille
    Blanc Sec
  11. BIOLOGIQUE

    Loire | Saumur

    Château de Fosse-Sèche 2018

    Eolithe
    fruité frais léger

    " Eolithe est une cuvée intense qui dévoile tout le savoir-faire du Château de Fosse-Sèche. "

    apogée : 2022 - 2032

    Carton de 6 Bouteille - 75 cl

    95,00 € HT
    soit 15,83 € la bouteille
    Rouge
  12. 91
    Domaine La Grange Tiphaine

    BIOLOGIQUE

    Loire | Touraine

    Domaine La Grange Tiphaine 2018

    Clef de Sol
    fruité épicé frais

    " Ce vin de caractère est taillé pour la garde. Le terroir s'exprime joliment à travers les fruits et les épices."

    apogée : 2021 - 2027

    Carton de 6 Bouteille - 75 cl

    99,00 € HT
    soit 16,50 € la bouteille
    Rouge
  13. 94
    Les Argiles 2015 Domaine François Chidaine Blanc Sec

    BIOLOGIQUE

    Loire | Vin de France

    Domaine François Chidaine 2018

    Les Argiles
    fruité frais léger

    " Cette cuvée est un délice de chenin blanc avec beaucoup de fraîcheur, d'élégance et une finale presque saline. "

    apogée : 2023 - 2030

    Carton de 6 Bouteille - 75 cl

    102,50 € HT
    soit 17,08 € la bouteille
    Blanc Sec
  14. BIOLOGIQUE

    Loire | Montlouis

    Domaine François Chidaine 2019

    Clos du Breuil
    fruité frais léger

    " Le Clos du Breuil est un chenin sec très minéral et pur. La bouche séduisante, la délicatesse des arômes et la grande finesse de la finale sont superbes. "

    apogée : 2022 - 2030

    Carton de 6 Bouteille - 75 cl

    105,00 € HT
    soit 17,50 € la bouteille
    Blanc Sec
  15. BIOLOGIQUE

    Provence | Bandol

    Domaine de Terrebrune 2020

    fruité complexe frais charpenté

    " Ce vin blanc de Bandol est un bijou de dégustation qui révèle tout le talent du Domaine de Terrebrune. Grandiose ! "

    apogée : 2022 - 2030

    Carton de 6 Bouteille - 75 cl

    110,00 € HT
    soit 18,33 € la bouteille
    Blanc Sec
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L’intérêt des vins biodynamiques

Si les vins produits en biodynamie offrent un plaisir supplémentaire à la dégustation, tous les amateurs de vins et notamment les grands sportifs précisent aussi l’avantage qu’ils ont d’être particulièrement digestes. Il est prouvé également que les vins produits en biodynamie et bien vieillis, présentent des quantités d’anthocyanes plus élevés – antioxydants de haute qualité. Il n’est pas rare d’ailleurs que les taux de sulfite trouvés dans les vins biodynamie soient plus faible que la normale.

 

Produire un vin biodynamique

Pour le vigneron, pratiquer la biodynamie demande un effort à la vigne et une volonté considérable. Il lui faut dans un premier temps maitriser la culture bio puis passer à un stade supérieur, afin de comprendre l’influence des astres sur la plante et concocter sa boite à outil. Celle-ci d’ailleurs sera réalisée le plus souvent possible avec des solutions locales : tisanes, corne de silice, corne de bouze, etc.

  

Une solution au réchauffement climatique

En prenant soin de son sol, en forçant la plante à s’enraciner au profond, le vigneron va s’attacher à renforcer les défenses immunitaires de la vigne face aux agressions que sont : l’oïdium, le mildiou, les pluies violentes, les orages de grêle, la sécheresse, la canicule, etc. A titre d’exemple, un traitement à base d’algues marines permet à une vigne fatiguée par un orage de grêle de se redresser 3 fois plus vite qu’une vigne voisine non traitée

 

Demeter, biodyvin, ou sans label

Plusieurs labels existent pour attester de la bonne pratique d’une culture biodynamie. Ces labels sont accordés une fois que la conversion ait été généralisée à l’ensemble du domaine. En réalité, lorsqu’on décide de franchir le pas, il est rare de revenir en arrière. Le label n’est pas toujours adopté par les domaines et notamment par les plus illustres, qui ne souhaitent pas associer ni attribuer la qualité de leur vin à autre chose que leur propre marque.

 

L’apanage des grands domaines

Chaque année, la liste des conversions annoncées s’allonge et vient s’ajouter aux prestigieuses maisons qui revendiquent ou ne revendiquent pas leur conversion, mais pratiquent la biodynamie : le domaine de la Romanée Conti et le Comte Liger Bel Air en Bourgogne, les champagnes Roederer, les châteaux Pontet-Canet, Palmer, Smith Haut-Lafitte et Ausone à Bordeaux, la maison M Chapoutier et le Château de Beaucastel en vallée du Rhône, les maisons Deiss et Zind Humbrecht en Alsace, les domaines Huet et Chidaine en Loire.