Vins biodynamiques

Vins biodynamiques

 À PRIX VELOURS 

Acheter du vin produit en biodynamie chez Cavissima, c’est l’assurance de s’offrir une dégustation qui vous laissera, à vous et vos amis, un souvenir mémorable : celui d’avoir passé un bon moment avec une bouteille facile à boire, digeste, agréable et procurant une sensation accrue de convivialité. Un vin biodynamique, quand il est bien fait, offre une longueur inégalée, une fraîcheur incomparable, un fruit éclatant, une buvabilité remarquable, un niveau d’alcool raisonnable et surtout un petit supplément d’âme sans égal

L’intérêt des vins biodynamiques

Si les vins produits en biodynamie offrent un plaisir supplémentaire à la dégustation, tous les amateurs de vins et notamment les grands sportifs précisent aussi l’avantage qu’ils ont d’être particulièrement digestes. Il est prouvé également que les vins produits en biodynamie et bien vieillis, présentent des quantités d’anthocyanes plus élevés – antioxydants de haute qualité. Il n’est pas rare d’ailleurs que les taux de sulfite trouvés dans les vins biodynamie soient plus faible que la normale.

 

Produire un vin biodynamique

Pour le vigneron, pratiquer la biodynamie demande un effort à la vigne et une volonté considérable. Il lui faut dans un premier temps maitriser la culture bio puis passer à un stade supérieur, afin de comprendre l’influence des astres sur la plante et concocter sa boite à outil. Celle-ci d’ailleurs sera réalisée le plus souvent possible avec des solutions locales : tisanes, corne de silice, corne de bouze, etc.

  

Une solution au réchauffement climatique

En prenant soin de son sol, en forçant la plante à s’enraciner au profond, le vigneron va s’attacher à renforcer les défenses immunitaires de la vigne face aux agressions que sont : l’oïdium, le mildiou, les pluies violentes, les orages de grêle, la sécheresse, la canicule, etc. A titre d’exemple, un traitement à base d’algues marines permet à une vigne fatiguée par un orage de grêle de se redresser 3 fois plus vite qu’une vigne voisine non traitée

 

Demeter, biodyvin, ou sans label

Plusieurs labels existent pour attester de la bonne pratique d’une culture biodynamie. Ces labels sont accordés une fois que la conversion ait été généralisée à l’ensemble du domaine. En réalité, lorsqu’on décide de franchir le pas, il est rare de revenir en arrière. Le label n’est pas toujours adopté par les domaines et notamment par les plus illustres, qui ne souhaitent pas associer ni attribuer la qualité de leur vin à autre chose que leur propre marque.

 

L’apanage des grands domaines

Chaque année, la liste des conversions annoncées s’allonge et vient s’ajouter aux prestigieuses maisons qui revendiquent ou ne revendiquent pas leur conversion, mais pratiquent la biodynamie : le domaine de la Romanée Conti et le Comte Liger Bel Air en Bourgogne, les champagnes Roederer, les châteaux Pontet-Canet, Palmer, Smith Haut-Lafitte et Ausone à Bordeaux, la maison M Chapoutier et le Château de Beaucastel en vallée du Rhône, les maisons Deiss et Zind Humbrecht en Alsace, les domaines Huet et Chidaine en Loire.

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vins
Sélectionnés fièrement
Page
Par ordre décroissant
  1. BIOLOGIQUE

    Loire | Chinon

    Domaine Fabrice Gasnier 2021

    Les Graves
    fruité frais léger

    " Entre gourmandise, générosité et fraicheur, cette cuvée exprime tout le potentiel du fabuleux terroir de chinon. "

    apogée : 2023 - 2027
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    -13%
    50,00 € HT
    soit 9,58 € 8,33 € la bouteille
    Rouge
  2. BIOLOGIQUE

    Loire | Chinon

    Domaine Fabrice Gasnier 2020

    Vieilles Vignes
    fruité frais léger

    " La cuvée Vieilles Vignes 2020 est à la fois gourmande et généreuse. Elle révèle tout le potentiel du terroir de Chinon."

    apogée : 2022 - 2026
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    54,50 € HT
    soit 9,08 € la bouteille
    Rouge
  3. BIOLOGIQUE

    Rhône | Côtes du Rhône

    Montirius 2020

    La Muse Papilles
    fruité boisé épicé complexe charpenté

    " La Muse Papilles est un concentré de gourmandise. La cuvée est gorgée de fruits rouges et de plaisir ! "

    apogée : 2022 - 2025
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    72,50 € HT
    soit 12,08 € la bouteille
    Rouge
  4. BIOLOGIQUE

    Loire | Bourgueil

    Frédéric Mabileau 2018

    Racines
    fruité frais léger

    " Racines est une cuvée aux arômes racés, d'une finesse incroyable. Tous les amateurs de Bourgueil en seront ravis !"

    apogée : 2022 - 2026
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    85,00 € HT
    soit 14,17 € la bouteille
    Rouge
  5. 91
    Domaine de Beaurenard 2014 Rouge

    BIOLOGIQUE

    Rhône | Rasteau

    Domaine de Beaurenard 2019

    fruité épicé

    " La finesse et la pureté de ce Rasteau 2019 nous séduisent."

    apogée : 2022 - 2026
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    87,50 € HT
    soit 14,58 € la bouteille
    Rouge
  6. BIOLOGIQUE

    Languedoc Roussillon | Pic Saint Loup

    Clos Marie 2019

    L'Olivette
    fruité complexe frais

    " L'Olivette est une cuvée gourmande et délicate qui dévoile le potentiel de Pic Saint-Loup. Nous sommes sous le charme !"

    apogée : 2021 - 2024
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    90,00 € HT
    soit 15,00 € la bouteille
    Rouge
  7. BIOLOGIQUE

    Loire | Saumur

    Château de Fosse-Sèche 2018

    Eolithe
    fruité frais léger

    " Eolithe est une cuvée intense qui dévoile tout le savoir-faire du Château de Fosse-Sèche. "

    apogée : 2022 - 2032
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    95,00 € HT
    soit 15,83 € la bouteille
    Rouge
  8. 91
    Domaine La Grange Tiphaine

    BIOLOGIQUE

    Loire | Touraine

    Domaine La Grange Tiphaine 2018

    Clef de Sol
    fruité épicé frais

    " Ce vin de caractère est taillé pour la garde. Le terroir s'exprime joliment à travers les fruits et les épices."

    apogée : 2021 - 2027
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    99,00 € HT
    soit 16,50 € la bouteille
    Rouge
  9. BIOLOGIQUE

    Loire | St Nicolas de Bourgueil

    Frédéric Mabileau 2018

    Les Coutures
    fruité boisé frais léger

    " Les Coutures est une cuvée emblématique du Domaine Fréderic Mabileau. Entre finesse et élégance, cette cuvée est tout simplement remarquable !"

    apogée : 2022 - 2026
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    99,50 € HT
    soit 16,58 € la bouteille
    Rouge
  10. BIOLOGIQUE

    Languedoc Roussillon | Pic Saint Loup

    Clos Marie 2020

    L'Olivette
    fruité complexe frais

    " L'Olivette est un joli Pic Saint Loup gourmand et très fruité. L'équilibre entre les épices et les fruits est parfait, quelle belle dégustation. "

    apogée : 2022 - 2027
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    99,50 € HT
    soit 16,58 € la bouteille
    Rouge
  11. BIOLOGIQUE

    Provence | Bandol

    Domaine de Terrebrune 2021

    fruité complexe frais charpenté

    " Ce grand vin blanc est un trésor à découvrir absolument ! Envoûtant, frais et doté d'un potentiel de garde exceptionnel, il a tout pour plaire. "

    apogée : 2023 - 2035
    110,00 € HT
    soit 18,33 € la bouteille
    Blanc Sec
  12. BIOLOGIQUE

    Loire | Montlouis

    Domaine La Grange Tiphaine 2020

    Clef de Sol
    fruité épicé frais

    " En plus d'avoir un joli potentiel de garde, ce vin s'exprime tout en délicatesse sur les fruits et les épices. On est séduit par cette cuvée dès la première gorgée ! "

    apogée : 2023 - 2029
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    110,00 € HT
    soit 18,33 € la bouteille
    Rouge
  13. BIOLOGIQUE

    Loire | Saumur

    Domaine des Roches Neuves 2020

    L'Insolite En Primeur
    fruité floral frais léger

    " Pépite parmi les pépites, l'Insolite est fine, complexe et incroyablement gourmande. Tout le monde en redemande ! "

    apogée : 2021 - 2026
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    110,00 € HT
    soit 18,33 € la bouteille
    Blanc Sec
  14. BIOLOGIQUE

    Loire | Montlouis

    Domaine François Chidaine 2020

    Clos du Breuil
    fruité frais léger

    " Le Clos du Breuil est une superbe cuvée charnue, délicate et d'une finesse incroyable. On succombe !"

    apogée : 2023 - 2033
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    117,00 € HT
    soit 19,50 € la bouteille
    Blanc Sec
  15. BIOLOGIQUE

    Corse | Vin de France (Corse)

    Domaine Comte Abbatucci 2021

    Faustine Rouge Vieilles Vignes
    fruité frais léger

    " Faustine Rouge est une cuvée très élégante qui se dévoile tout en harmonie."

    apogée : 2022 - 2026
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    119,50 € HT
    soit 19,92 € la bouteille
    Rouge
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