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Vins biodynamiques

Vins biodynamiques

 À PRIX VELOURS 

Acheter du vin produit en biodynamie chez Cavissima, c’est l’assurance de s’offrir une dégustation qui vous laissera, à vous et vos amis, un souvenir mémorable : celui d’avoir passé un bon moment avec une bouteille facile à boire, digeste, agréable et procurant une sensation accrue de convivialité. Un vin biodynamique, quand il est bien fait, offre une longueur inégalée, une fraîcheur incomparable, un fruit éclatant, une buvabilité remarquable, un niveau d’alcool raisonnable et surtout un petit supplément d’âme sans égal

L’intérêt des vins biodynamiques

Si les vins produits en biodynamie offrent un plaisir supplémentaire à la dégustation, tous les amateurs de vins et notamment les grands sportifs précisent aussi l’avantage qu’ils ont d’être particulièrement digestes. Il est prouvé également que les vins produits en biodynamie et bien vieillis, présentent des quantités d’anthocyanes plus élevés – antioxydants de haute qualité. Il n’est pas rare d’ailleurs que les taux de sulfite trouvés dans les vins biodynamie soient plus faible que la normale.

 

Produire un vin biodynamique

Pour le vigneron, pratiquer la biodynamie demande un effort à la vigne et une volonté considérable. Il lui faut dans un premier temps maitriser la culture bio puis passer à un stade supérieur, afin de comprendre l’influence des astres sur la plante et concocter sa boite à outil. Celle-ci d’ailleurs sera réalisée le plus souvent possible avec des solutions locales : tisanes, corne de silice, corne de bouze, etc.

  

Une solution au réchauffement climatique

En prenant soin de son sol, en forçant la plante à s’enraciner au profond, le vigneron va s’attacher à renforcer les défenses immunitaires de la vigne face aux agressions que sont : l’oïdium, le mildiou, les pluies violentes, les orages de grêle, la sécheresse, la canicule, etc. A titre d’exemple, un traitement à base d’algues marines permet à une vigne fatiguée par un orage de grêle de se redresser 3 fois plus vite qu’une vigne voisine non traitée

 

Demeter, biodyvin, ou sans label

Plusieurs labels existent pour attester de la bonne pratique d’une culture biodynamie. Ces labels sont accordés une fois que la conversion ait été généralisée à l’ensemble du domaine. En réalité, lorsqu’on décide de franchir le pas, il est rare de revenir en arrière. Le label n’est pas toujours adopté par les domaines et notamment par les plus illustres, qui ne souhaitent pas associer ni attribuer la qualité de leur vin à autre chose que leur propre marque.

 

L’apanage des grands domaines

Chaque année, la liste des conversions annoncées s’allonge et vient s’ajouter aux prestigieuses maisons qui revendiquent ou ne revendiquent pas leur conversion, mais pratiquent la biodynamie : le domaine de la Romanée Conti et le Comte Liger Bel Air en Bourgogne, les champagnes Roederer, les châteaux Pontet-Canet, Palmer, Smith Haut-Lafitte et Ausone à Bordeaux, la maison M Chapoutier et le Château de Beaucastel en vallée du Rhône, les maisons Deiss et Zind Humbrecht en Alsace, les domaines Huet et Chidaine en Loire.

518
vins
Sélectionnés fièrement
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Par ordre décroissant
  1. BIOLOGIQUE

    Loire | Chinon

    Domaine Fabrice Gasnier 2020

    Les Graves
    fruité frais léger

    " Fraîcheur, gourmandise et plaisir s'expriment joliment dans ce Chinon signé du Domaine Fabrice Gasnier : superbe ! "

    apogée : 2022 - 2026
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    -9%
    45,08 € HT
    soit 8,33 € 7,51 € la bouteille
    Rouge
  2. BIOLOGIQUE

    Rhône | Côtes du Rhône

    Montirius 2020

    La Muse Papilles
    fruité boisé épicé complexe charpenté

    " La Muse Papilles est un concentré de gourmandise. La cuvée est gorgée de fruits rouges et de plaisir ! "

    apogée : 2022 - 2025
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    72,50 € HT
    soit 12,08 € la bouteille
    Rouge
  3. 91
    Domaine de Beaurenard 2014 Rouge

    BIOLOGIQUE

    Rhône | Rasteau

    Domaine de Beaurenard 2019

    fruité épicé

    " La finesse et la pureté de ce Rasteau 2019 nous séduisent."

    apogée : 2022 - 2026
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    87,50 € HT
    soit 14,58 € la bouteille
    Rouge
  4. BIOLOGIQUE

    Languedoc Roussillon | Pic Saint Loup

    Clos Marie 2019

    L'Olivette
    fruité complexe frais

    " L'Olivette est une cuvée gourmande et délicate qui dévoile le potentiel de Pic Saint-Loup. Nous sommes sous le charme !"

    apogée : 2021 - 2024
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    90,00 € HT
    soit 15,00 € la bouteille
    Rouge
  5. 91
    Domaine La Grange Tiphaine

    BIOLOGIQUE

    Loire | Touraine

    Domaine La Grange Tiphaine 2018

    Clef de Sol
    fruité épicé frais

    " Ce vin de caractère est taillé pour la garde. Le terroir s'exprime joliment à travers les fruits et les épices."

    apogée : 2021 - 2027
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    99,00 € HT
    soit 16,50 € la bouteille
    Rouge
  6. BIOLOGIQUE

    Languedoc Roussillon | Pic Saint Loup

    Clos Marie 2020

    L'Olivette
    fruité complexe frais

    " L'Olivette est un joli Pic Saint Loup gourmand et très fruité. L'équilibre entre les épices et les fruits est parfait, quelle belle dégustation. "

    apogée : 2022 - 2027
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    99,50 € HT
    soit 16,58 € la bouteille
    Rouge
  7. 91
    Les Argiles 2015 Domaine François Chidaine Blanc Sec

    BIOLOGIQUE

    Loire | Vin de France

    Domaine François Chidaine 2019

    Les Argiles
    fruité frais léger

    " Tendue, saisissante et élégante cette cuvée réserve un très joli moment de dégustation. Coup de coeur ! "

    apogée : 2024 - 2033
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    105,00 € HT
    soit 17,50 € la bouteille
    Blanc Sec
  8. 91
    Domaine de Terrebrune

    BIOLOGIQUE

    Provence | Bandol

    Domaine de Terrebrune 2020

    fruité complexe frais charpenté

    " Ce vin blanc de Bandol est un bijou de dégustation qui révèle tout le talent du Domaine de Terrebrune. Grandiose ! "

    apogée : 2022 - 2030
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    110,00 € HT
    soit 18,33 € la bouteille
    Blanc Sec
  9. BIOLOGIQUE

    Loire | Saumur

    Domaine des Roches Neuves 2020

    L'Insolite En Primeur
    fruité floral frais léger

    " Pépite parmi les pépites, l'Insolite est fine, complexe et incroyablement gourmande. Tout le monde en redemande ! "

    apogée : 2021 - 2026
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    110,00 € HT
    soit 18,33 € la bouteille
    Blanc Sec
  10. 92
    Domaine des Roches Neuves

    BIOLOGIQUE

    Loire | Saumur

    Domaine des Roches Neuves 2019

    L'Insolite
    fruité floral frais léger

    " Fraîche et gourmande, l'Insolite nous séduit immédiatement. On remercie encore le savoir-faire de Thierry Germain, vinificateur de talent ! "

    apogée : 2020 - 2025
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    110,00 € HT
    soit 18,33 € la bouteille
    Blanc Sec
  11. BIOLOGIQUE

    Loire | Montlouis

    Domaine François Chidaine 2020

    Clos du Breuil
    fruité frais léger

    " Le Clos du Breuil est une superbe cuvée charnue, délicate et d'une finesse incroyable. On succombe !"

    apogée : 2023 - 2033
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    117,00 € HT
    soit 19,50 € la bouteille
    Blanc Sec
  12. 93+
    94
    94
    Domaine François Chidaine

    BIOLOGIQUE

    Loire | Montlouis

    Domaine François Chidaine 2018

    Les Tuffeaux
    floral sucré frais léger

    " Les Tuffeaux révèle un chenin généreux et tendre. La fraîcheur équilibre subtilement cette cuvée 2018 ! "

    apogée : 2021 - 2028
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    122,50 € HT
    soit 20,42 € la bouteille
    Blanc Demi-Sec
  13. 88-91
    Héritiers du Comte Lafon

    BIOLOGIQUE

    Bourgogne | Mâcon-Milly-Lamartine

    Héritiers du Comte Lafon 2020

    Clos du Four
    fruité complexe frais

    " Clos du Four est la cuvée phare du domaine grâce à sa finesse et sa grande sophistication. Superbe ! "

    apogée : 2022 - 2029
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    Blanc Sec
  14. BIOLOGIQUE

    Jura | Arbois

    Domaine de La Pinte 2017

    Savagnin Ouillé
    fruité épicé floral frais

    " Grande complexité, gourmandise et notes de fruits exotiques séduisent à coup sûr dans ce Savagnin Ouillé."

    apogée : 2021 - 2029
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    125,00 € HT
    soit 20,83 € la bouteille
    Blanc Sec
  15. BIOLOGIQUE

    Bourgogne | Saint-Véran

    Héritiers du Comte Lafon 2020

    fruité complexe frais

    " Ce Saint-Véran complexe et vibrant offre un excellent rapport qualité-prix-plaisir. A déguster sans attendre !"

    apogée : 2022 - 2026
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    Blanc Sec
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