Bourgogne

vins de Bourgogne

Découvrez l'excellence des cépages Pinot Noir et Chardonnay que subliment les vins de bourgogne et ses terroirs mythiques de la Côte de Nuits, la Côte de Beaune et la Côte Chalonnaise. Achetez avec Cavissima les grands crus de Bourgogne des meilleurs vignerons et mettez dans votre cave en ligne les grands  vins des grandes appellations bourguignonnes de Vosne-Romanée, Nuits Saint Georges, Corton-Charlemagne ou Chablis.

La région Bourgogne

La Bourgogne est un vignoble qui comporte 34 Grands Crus, 562 Premiers Crus et 41 Appellations Villages. Les vins de Bourgogne sont produits dans cinq grandes régions que sont Chablis, la Côte de Nuits, la Côte de Beaune, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais. À noter également que le Beaujolais est administrativement rattaché à la Bourgogne.  

Le vin de Bourgogne rouge est produit exclusivement à base de Pinot Noir : les principaux arômes sont les fruits rouges et les fruits noirs. Dans leur jeunesse, ils sont fins, croquants et fruités et leur couleur grenat a tendance à s’éclaircir avec l’âge. Le vin blanc de Bourgogne est produit généralement à base de Chardonnay et minoritairement à base d’Aligoté. Seuls les Chardonnays offrent un potentiel de garde pouvant aller jusqu’à 50 ans pour les Grands Crus. Les meilleurs vins blancs de Bourgogne sont classés parmi les meilleurs vins blancs du monde. Les vins exhalent des arômes de beurre et de noisette.  Le très grand critique américain des vins de Bourgogne est Allen Meadow qui publie ses notes de dégustation dans le journal Burghound.

Classement et appellations

Le classement des vins de Bourgogne remonte au Moyen-Âge et peut sans aucun doute être attribué aux moines Cisterciens. Ce sont eux qui ont découpé la région en Grands Crus, Premiers Crus et appellations villages. À cela s’ajoute bien souvent des noms de Climat ou de Clos. Cette classification répond à des définitions géologiques bien distinctes. Les Grands Crus de Bourgogne disposent d’une très longue garde de 20 à 50 ans selon le savoir-faire du vigneron et le millésime. Les Premiers Crus peuvent se conserver entre 8 et 15 ans et les villages entre 3 et 10 ans.

En 2016, les Climats de Bourgogne ont été ajoutés au Patrimoine Mondial de l’Unesco.

Les principales appellations de la Bourgogne en vin rouge s’appellent Vosne-Romanée, Beaune, Nuits Saint Georges, Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin, Pomard et Volnay. En blanc, les appellations les plus célèbres sont Meursault, Chablis, Puligny-Montrachet et Pouilly Fuissé.

Les plus grands vins blancs de Bourgogne proviennent des appellations suivantes : Montrachet, Corton-Charlemagne, Puligny-Montrachet, Meursault, Chablis Grand Cru et Pouilly Fuissé.

Les producteurs emblématiques de Bourgogne

Le Bourgogne compte de très grands producteurs de vin comme la Maison Louis Jadot, le domaine Bouchard Père et Fils, la Maison Faiveley ainsi que des vignerons très qualitatifs comme David Duband, Jean-Louis Trapet, Bruno Clair, Thierry Mortet, Henry Gouges, Clos des Lambrays, etc.  

Les millésimes phares en Bourgogne

Depuis le millésime 2009, la Bourgogne, bénéficiant du réchauffement climatique a connu une succession de millésimes très qualitatifs, mais a connu hélas des épisodes de gel ou de grêle dramatiques. Les meilleurs millésimes étant 2010 et 2015, puis 2014, 2013 et 2012. 

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vins de Bourgogne

Sélectionnés fièrement
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Par ordre décroissant
  1. Bourgogne | Bourgogne

    Domaine des Perdrix 2020

    Bourgogne Pinot Noir
    fruité boisé frais

    " Quel joli Bourgogne pinot noir : on retrouve la gourmandise du fruit, la bouche pleine de finesse et les jolis arômes de fruits rouges."

    apogée : 2021 - 2025
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    120,00 € HT
    soit 20,00 € la bouteille
    Rouge
  2. 88-91
    Héritiers du Comte Lafon

    BIOLOGIQUE

    Bourgogne | Mâcon-Milly-Lamartine

    Héritiers du Comte Lafon 2020

    Clos du Four
    fruité complexe frais

    " Clos du Four est la cuvée phare du domaine grâce à sa finesse et sa grande sophistication. Superbe ! "

    apogée : 2022 - 2029
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    Blanc Sec
  3. BIOLOGIQUE

    Bourgogne | Saint-Véran

    Héritiers du Comte Lafon 2020

    fruité complexe frais

    " Ce Saint-Véran complexe et vibrant offre un excellent rapport qualité-prix-plaisir. A déguster sans attendre !"

    apogée : 2022 - 2026
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    Blanc Sec
  4. Bourgogne | Mercurey

    Domaine Theulot-Juillot 2020

    Vieilles Vignes
    fruité floral complexe frais

    " Gourmand, fruité et savoureux, ce Mercurey Vieilles Vignes met tout le monde d'accord ! "

    apogée : 2022 - 2028
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    130,00 € HT
    soit 21,67 € la bouteille
    Rouge
  5. BIOLOGIQUE

    Bourgogne | Beaune

    Domaine H&G Buisson 2019

    fruité

    " Buisson offre un Beaune gourmand et généreux avec des arômes de fruits rouges infusés. Quel plaisir de dégustation ! "

    apogée : 2021 - 2024
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    134,50 € HT
    soit 22,42 € la bouteille
    Rouge
  6. Bourgogne | Saint-Romain

    Alain Gras 2021

    fruité boisé complexe frais

    " Alain Gras maîtrise avec précision le terroir de Saint-Romain. Ce millésime 2021 nous offre un pinot noir exceptionnel, expressif et vif. À déguster absolument ! "

    apogée : 2024 - 2028
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    135,00 € HT
    soit 22,50 € la bouteille
    Rouge
  7. Bourgogne | Saint-Romain

    Alain Gras 2021

    fruité floral frais léger

    " Cette cuvée est une très belle réussite du Domaine Alain Gras. Elle nous offre un équilibre parfait, une explosion de saveurs et une grande minéralité. Superbe ! "

    apogée : 2023 - 2028
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    135,00 € HT
    soit 22,50 € la bouteille
    Blanc Sec
  8. 89
    Domaine Theulot-Juillot

    Bourgogne | Mercurey

    Domaine Theulot-Juillot 2020

    1er Cru Champs Martins
    fruité floral complexe frais

    " Ce 1er Cru Les Champs Martin est un vin plein de charme : gourmand, structuré et savoureux, il a tout pour plaire. "

    apogée : 2023 - 2028
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    147,50 € HT
    soit 24,58 € la bouteille
    Rouge
  9. 89
    Domaine Theulot-Juillot

    Bourgogne | Mercurey

    Domaine Theulot-Juillot 2019

    1er Cru Les Combins
    fruité floral complexe frais

    " Voilà un Mercurey de haut niveau qui dévoile une profondeur et une intensité remarquables. Vous allez succombez ! "

    apogée : 2023 - 2029
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    149,50 € HT
    soit 24,92 € la bouteille
    Rouge
  10. 89-91
    89-92
    Domaine Samuel Billaud

    Bourgogne | Chablis

    Domaine Samuel Billaud 2020

    Les Grands Terroirs
    fruité frais léger

    " Les Grands Terroirs est un très grand Chablis, à la fois expressif et ciselé. Ce millésime promet de grands moments à la dégustation !"

    apogée : 2023 - 2028
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    150,00 € HT
    soit 25,00 € la bouteille
    Blanc Sec
  11. Bourgogne | Marsannay

    Domaine Faiveley 2020

    fruité frais léger

    " Le Domaine Faiveley nous offre encore une fois un Marsannay exceptionnel ! Ce millésime 2020 est équilibré, frais et très gourmand !"

    apogée : 2022 - 2026
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    150,00 € HT
    soit 25,00 € la bouteille
    Rouge
  12. 89-91
    Domaine Robert Denogent

    Bourgogne | Pouilly-Fuissé

    Domaine Robert Denogent 2018

    La Croix
    fruité floral frais

    " La Croix est un grand Pouilly-Fuissé très pur et éclatant. Le Domaine Robert-Denogent nous impressionne encore une fois ! "

    apogée : 2022 - 2028
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    164,50 € HT
    soit 27,42 € la bouteille
    Blanc Sec
  13. Bourgogne | Mercurey

    Domaine Faiveley 2020

    La Framboisière MONOPOLE
    fruité floral complexe frais

    " La Framboisière est une cuvée incontournable du Domaine Faiveley. Beaucoup de fraicheur se retrouve dans ce millésime remarquable !"

    apogée : 2022 - 2028
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    165,00 € HT
    soit 27,50 € la bouteille
    Rouge
  14. BIOLOGIQUE

    Bourgogne | Savigny-lès-Beaune

    Domaine Antonin Guyon 2018

    Les Goudelettes
    fruité complexe

    " La finesse de ce Savigny-lès-Beaune nous impressionne. Le pinot noir est gourmand, élégant et offre de jolis tannins discrets."

    apogée : 2023 - 2030
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    165,00 € HT
    soit 27,50 € la bouteille
    Rouge
  15. 89
    Domaine H&G Buisson

    BIOLOGIQUE

    Bourgogne | Saint-Romain

    Domaine H&G Buisson 2018

    Combe Bazin
    fruité épicé frais

    " Ce pinot noir est plein de charme, le fruit est croquant et légèrement épicé : un plaisir à découvrir ! "

    apogée : 2022 - 2027
    Carton de 6 Bouteille - 75 cl
    167,00 € HT
    soit 27,83 € la bouteille
    Rouge
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