vins de Cahors
L’appellation AOC Cahors fait figure de locomotive des vins du Sud-Ouest tant il est ancien et reconnu. Le vin Cahors est un vin rouge exclusivement et est obtenu grâce à un cépage unique : Auxerrois. Jeune, il offre une robe dense et très profonde, noire comme de l’encre, aux reflets violets brillants. Vin de garde robuste, il se dégustera après 10 ans de cave et fera ressortir des arômes de réglisse et de menthe, accompagnant à merveille des gibiers ou bien sûr, le fameux cassoulet.
L’appellation Cahors représente un peu plus de 4000 hectares de vignes dans le département du Lot. Elle se situe à proximité de la ville du même nom, au sud-est d’Agen. Cette AOC est réputée pour la robe très sombre de ses vins, parfois presque noire ! Le vignoble cadurcien est principalement planté sur des plateaux calcaires, ainsi que sur les anciennes terrasses alluviales du Lot. Le climat est à mi-chemin entre océanique et méditerranéen. Cahors produit uniquement du vin rouge à partir de Malbec, Merlot et Tannat.
Château du Cèdre
Le Château du Cèdre a été fondé par Charles et Marie-Thérèse Verhaeghe en 1958. Il tient son nom du cèdre aujourd’hui centenaire qui se tient à son entrée. Le domaine qui comptait un hectare de vignes à sa création en cultive aujourd’hui 27. Ce sont Pascal et Jean-Marc, les fils des fondateurs, qui le dirigent en agriculture biologique certifiée Ecocert.
En appellation Cahors, le Château du Cèdre produit plusieurs vins.
“Château du Cèdre” est un assemblage de Malbec, Merlot et Tannat élevé 22 mois en fûts. C’est un vin fruité qui peut se boire dans les 10 ans. “Le Cèdre” est un pur Malbec qui peut se garder au moins 15 ans, et accompagne à merveille un civet de chevreuil. “GC Cahors” est lui aussi 100% Malbec. Fin et élégant, son potentiel de garde est plus grand encore. “Extra Libre” est un vin naturel fait de Malbec et de Merlot, rond et délicat, tout en fruit.
Les autres cuvées se nomment “Le Cèdre Héritage” et “Chatons du Cèdre”
Tous les vins de Sud-Ouest
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BIOLOGIQUE
" Dégustez ce joli Malbec signé Château du Cèdre, un des plus grands domaines de Cahors ! "
apogée : 2022 - 2028Rouge89,00 € HTsoit 14,83 € la bouteille
BIOLOGIQUE
" Avec un grand équilibre en bouche, du fruit et un joli soyeux, ce vin, idéal pour la garde, saura accompagner de nombreux moments de dégustation "
apogée : 2019 - 2028Rouge54,17 € HTsoit 54,17 € la bouteille
BIOLOGIQUE
" Le Château du Cèdre tire la quintessence du terroir de Cahors à chaque millésime et pour l'ensemble des cuvées. Les vins sont purs et précis. Ils allient la race, l'élégance ..."
apogée : 2017 - 2022proposition d'achatRouge15,96 € HTla bouteille
BIOLOGIQUE
" A la fois généreux, fruité et avec un beau caractère, vous pouvez le savourer dès à présent ou dans les années à venir"
apogée : 2019 - 2025proposition d'achatRouge17,50 € HTla bouteille
BIOLOGIQUE
" Cette cuvée est peut-être la plus belle expression de la qualité et du potentiel de cette appellation. La matière impressionne par sa concentration et sa maturité. La finale me..."
apogée : 2017 - 2027proposition d'achatRouge36,00 € HTla bouteille
BIOLOGIQUE
" Cette cuvée est peut-être la plus belle expression de la qualité et du potentiel de cette appellation. La matière impressionne par sa concentration et sa maturité. La finale men..."
apogée : 2018 - 2027proposition d'achatRouge37,20 € HTla bouteille
BIOLOGIQUE
" Cette cuvée est peut-être la plus belle expression de la qualité et du potentiel de cette appelation. La matière impressionne par sa concentration et sa maturité. La finale ment..."
apogée : 2016 - 2026proposition d'achatRouge36,00 € HTla bouteille
" Cette cuvée est peut-être la plus belle expression de la qualité et du potentiel de cette appelation. La matière impressionne par sa concentration et sa maturité. La finale ment..."
apogée : 2016 - 2025proposition d'achatRouge34,80 € HTla bouteille
BIOLOGIQUE
" Cette cuvée est peut-être la plus belle expression de la qualité et du potentiel de cette appellation. La matière impressionne par sa concentration et sa maturité. La finale men..."
apogée : 2018 - 2027proposition d'achatRouge33,60 € HTla bouteille
BIOLOGIQUE
" Cette cuvée est peut-être la plus belle expression de la qualité et du potentiel de cette appellation. La matière impressionne par sa concentration et sa maturité. La finale me..."
apogée : 2018 - 2029proposition d'achatRouge72,00 € HTla bouteille
BIOLOGIQUE
" Découvrez la plus belle expression de la qualité et du potentiel de cette appellation. Le vin impressionne par sa concentration et sa maturité. Une très belle bouteille qui offre..."
apogée : 2020 - 2032proposition d'achatRouge67,20 € HTla bouteille
BIOLOGIQUE
" Cette cuvée est peut-être la plus belle expression de la qualité et du potentiel de cette appellation. La matière impressionne par sa concentration et sa maturité. La finale men..."
apogée : 2018 - 2029proposition d'achatRouge74,40 € HTla bouteille