Château Bouscassé - Vignobles Brumont 2017
Vieilles Vignes
Alain Brumont est le propriétaire du Château Bouscassé (familial depuis plusieurs générations) et du Château Montus (acquis en 1981). Aujourd'hui, les vignobles Brumont sont composés : Château Montus, Château Bouscassé, la Roche Brumont et le domaine de la Segondine. L'équipe des différentes propriétés révèle à merveille le terroir du Sud-Ouest.
En savoir plus sur le domaine| Pays : | France |
| Region : | Sud-Ouest |
| Appellation : | Madiran |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2017 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 100% Tannat |
| Apogée : | 2026 - 2038 |
Avec un style très Madiran, cette cuvée vieilles vignes exprime tout de même un toucher plus soyeux que ceux de Montus. Découvrez sans plus attendre ce petit bijou de Bouscassé !
Le Château Bouscassé Vieilles Vignes 2017 offre une belle densité en bouche. On découvre des notes poivrées, de balsamiques et de fruits noirs. La bouche est soyeuse, avec une harmonie délicate.
Accords mets-vin et ServiceUne cuvée qui accompagne idéalement:
- Magret de canard
- Côte de boeuf
- Gibier
- Desserts au chocolat et aux fruits rouges
La cuvée Vieilles Vignes du Château Bouscassé est produite à partir de vignes âgées entre 50 et 100 ans. Sur les meilleurs terroirs de Bouscassé, certains ceps de Tannat ont été marcottées et sont donc francs de pied. Cela signifie, qu'elles sont pré-phylloxériques": une partie du terroir de Bouscassé est composé de vignes datant d'avant la crise du phylloxera.
SolCroupes argilo-calcaire et argile marbré.
Vinification et élevage- Macération 3 à 6 semaines
- Fermentation à 28°C et malo-lactique en fûts neufs
- Elevage sur lies, en fûts (100% neufs) durant 24 mois
