Château Chasse-Spleen 2008

fruité épicé complexe
Millésime : 2008
2018 2017 2016
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Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bordeaux
Designation : Moulis en Médoc
Couleur : Rouge
Millesime : 2008
Culture : Raisonnée
Cépages : Cabernet Sauvignon 73%,
Merlot 20% et Petit Verdot 7%.
Apogée : 2015 - 2025
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Chasse Spleen est un vin au caractère ferme et dense dans sa jeunesse, d'un grand potentiel de garde nous vous recommandons la,plus grande patience pour apprécier toute sa classe.

Couple Villars-Foubet devant le Château

Vignoble Surface du vignoble: 80 hectares sur le point culminant des croupes de Grand Poujeaux. Sol Sol: 80% graves garonnaises sur substrat calcaire à astéries et 20% argilo calcaire. Vinification et élevage Vendanges manuelles. Vinification dans des cuves inox thermorégulées et ciment revêtu époxy. Macération d'environ un mois lors de la vinification. Elevage traditionnel variant de 12 à 14 mois en fûts de chêne (renouvelés à 40% tous les ans). Potentiel de garde Fait pour évoluer sur plusieurs décennies.
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