Goulée by Cos d'Estournel 2018

Notes de dégustation

On retrouve ici tous les élements qui font de Cos un grand vin, dans une version accessible plus jeune : un vin friand, croquant et gourmand. Le vin est parfaitement équilibré entre une belle opulence et une grande fraîcheur. Les arômes de fruits rouges mûrs se combinent à un côté poivré et minéral.

Accords mets-vin et Service

Dégustez cette cuvée sur une viande rouge braisée. Le canard serait idéal également.
Nous vous conseillons de le servir à une température entre 16 et 18°C

Description du millésime

Le vignoble de Goulée a connu un scénario similaire à celui de Cos d’Estournel, avec de moindres écarts de températures. L’âge des vignes et leur enracinement profond, les opérations de griffage mais aussi les réserves d’eau et la fraicheur de la Gironde lui ont permis de bien réagir aux conditions météorologiques.

Vignoble

Dans une recherche constante de l’excellence, ces vignes sont depuis plusieurs années l’objet d’opérations de plantation et de sur-greffage,  d’un travail mécanique des sols et d’une agriculture raisonnée pour obtenir des raisins d’une qualité optimale.

Sol

Les 22 hectares de vignes se situent sur les croupes d'une colline de graves profondes. Le domaine produit 69000 bouteilles par an. 16 hectares sont consacrés au blanc, 6 hectares pour les rouges. La vigne est âgée de 35 ans en moyenne. Elle se compose de 60% de cabernet sauvignon et 40% de merlot pour les rouges et 75 % de sauvignon blanc et 25 % sémillon pour les blancs. 

Propriétaire(s) et histoire

Tout le savoir-faire de l'équipe de Cos d'Estournel s'applique à l'élaboration de Goulée By Cos d'Estournel. Issu d'un terroir au nord du Médoc, sur une colline de graves, les équipes du célèbre 2nd Cru Classé produisent un vin friand, accessible et très gourmand.