Château de Ferrand 2021
- En PrimeurGrand Cru Classé
Le Château de Ferrand est une propriété mythique de Saint-Émilion. Ses origines remontent en 1702 lorsque Élie de Bétouland souhaite rendre hommage à Louis XIV en créant le château. Les vignes bénéficient d'un climat idéal donnant sur la vallée de la Dordogne. En 1977, la propriété est rachetée par le Baron Birch et est aujourd'hui gérée par sa fille. En 2012, le Château de Ferrand est devenu Grand Cru Classé, fruit d'un long travail de restructuration du vignoble et des bâtiments viticoles.
En savoir plus sur le domaine| Pays : | France |
| Region : | Bordeaux |
| Appellation : | Saint-Emilion |
| Couleur : | Rouge |
| Millesime : | 2021 |
| Culture : | Raisonnée |
| Cépages : | 65% Merlot |
| Alcool : | 13.5% |
| Apogée : | 2027 - 2038 |
Le Château de Ferrand est une véritable pépite de Saint-Émilion classé au rang de Grand Cru en 2012. La qualité des vins est exceptionnelle. Si ce n'est déjà fait, à découvrir absolument !
Château de Ferrand 2021 est d'une couleur sombre, intense. Son nez est très expressif, marqué par des arômes de fruits croquants. Le vin est caressant.
Accords mets-vin et ServiceAccordez cette cuvée d'une belle pièce de viande rouge. Une belle entrecôte par exemple, ou une bavette aux échalotes.
Description du millésimeRendements faibles de 28hl/ha
Vignoble32 hectares de vigne d'un seul tenant composent le vignoble, avec 8300 pieds/hectares. L'encépagement est de 70% de Merlot, 29% de Cabernet Franc et 1% de Cabernet Sauvignon. Le vignoble se situe sur un des terroirs les plus frais de Saint-Emilion : Plateau argilo-calcaire de Saint-Hippolyte : sols bruns calcaires argilo sableux avec rochers, sols bruns calciques argilo sableux avec rochers, sols bruns calciques sur marnes compactes, sols bruns argilo-sableux à argile sableuse.
Vinification et élevage- Vendanges manuelles
- Vinification réalisée de manière parcellaire
- Élevage en barriques de chêne
Grand Cru Classé depuis 2012, la propriété se situe en hauteur, est bien aérée et bénéficie d'un terroir naturellement plus frais. Gonzague de Lambert est actuellement le directeur du château de Ferrand.
