Investissement Biologique

Château De La Tour 2014

Vieilles Vignes

fruité boisé complexe charpenté
Millésime : 2014
2017 2015
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Le Château de la Tour est le plus grand producteur de Clos Vougeot. Il est le seul à vinifier et élever ses vins à l'intérieur du Clos Vougeot.

François Labet arrive au Château de la Tour en 1986. Il sait s'entourer des plus grands comme Jean-Pierre Confuron (célèbre oenologue) au début de l'aventure. Ou encore de Sylvain Pataille depuis 2009. Son objectif de réaliser un Grand Cru de haute qualité, c'est une réussite. 

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Prix de sortie primeur et note Parker Evolution sur les dernières années

Le prix affiché est celui du détaillant, exprimé en € HT et recommandé par le château. La note du critique correspond à la plus basse de la fourchette fournie par Wine Advocate (Robert Parker, Neal Martin, Lisa Perrotti-Brown).

EVOLUTION DES PRIX MOYENS par millésime Source : Wine Decider

Pour faciliter votre lecture, ce graphique est interactif : il suffit de cliquer sur un millésime pour le retirer du tableau.
Les prix sont exprimés en € TTC.

Les Prix Moyens WineDecider correspondent à la moyenne arithmétique des prix de vente publics constatés sur internet. Ils sont mis à jour une fois par mois sur le site de Cavissima.

Les performances passées ne préjugent pas des performances futures.

Mill. Format Qté Prix unitaire Prix total Date de vente
Les 10 dernières reventes

Historique des 10 dernières reventes de ce vin, tous millésimes confondus, réalisées sur notre platefome.

Comprendre le vin
Pays : France
Region : Bourgogne
Designation : Clos Vougeot Grand Cru
Couleur : Rouge
Millesime : 2014
Culture : Biologique
Cépages :

Pinot Noir

Apogée : 2020 - 2030
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Voilà un vrai vin de garde par excellence ! En effet, le travail du temps et la patience sont indispensables pour profiter de toute l'expression de ce terroir légendaire. Une grande bouteille à attendre.

Producteur Château de la Tour

Notes de dégustation

Château de la Tour Clos Vougeot Vieilles Vignes 2014 est d'un parfait équilibre. Son nez évoque des arômes de fruits noirs, de menthe et de truffe. La bouche est ample, avec une agréable souplesse et une remarquable longueur. La qualité de cette cuvée est exceptionnelle, elle est proche des plus grands vins de Bourgogne.

Accords mets-vin et Service

Il accompagnera à merveille un gibier, tel que du chevreuil. Il est préférable de le carafer 1 heure avant sa dégustation et de le déguster à 15°C.

Vignoble

Le vignoble se compose d'un peu moins de 6 hectares. Les vignes sont situées dans la partie haute du Clos Vougeot. La cuverie et les caves sont situés à l’intérieur du Clos Vougeot lui-même. Les vignes sont agées de 50 ans en moyenne sauf 1 hectare, planté en 1910 qui entre dans la production de la cuvée Vieilles Vignes. Le vignoble est cultivé en agriculture biologique depuis 1992.

Sol

Argile et calcaire, très mince (40cm) soutenu par d’épais blocs de craie.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles en panier en osier et tri sélectif
- Macération en grappes complètes (pas d’égrappage) en cuve ouverte pendant une semaine environ
- Fermentation, avec levures naturelles, avec une hausse de température de 31°c après deux semaines
- Compostage fréquent - Faible pressage pneumatique
- Mis en fûts pour 22 mois avec 100% fûts de chêne neufs de Nevers pour la cuvée Vieilles Vignes
- Soutirage avant la mise en bouteille. Pas de filtrage ni d’affinage.

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