Biodynamie

Domaine Huet 2019

Le Haut-Lieu

fruité frais léger
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Le domaine

Le Domaine Huet, pionnier de la biodynamie, achète le vignoble Le Haut-Lieu en 1928 sur un véritable coup de coeur. Depuis, il s'est imposé comme un incontournable de l'appellation. Le Haut-Lieu est un Vouvray sec très représentatif de ce grand terroir de blancs. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Loire
Designation : Vouvray
Couleur : Blanc Sec
Millesime : 2019
Culture : Biodynamie
Cépages :

Chenin blanc

Alcool : 13%
Apogée : 2022 - 2028
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Le Haut-Lieu 2019 est une cuvée incontournable pour tous les amateurs de chenin sec. Vous ne serez pas déçu ! 

Image producteur default

Notes de dégustation

Le Haut Lieu 2019 est élégant et très aromatique. La bouche est franche et particulièrement équilibrée entre richesse du fruits, gourmandise et grande minéralité. La finale interminable est d'une finesse incroyable. 

Accords mets-vin et Service

Température de service : 11°C
Ce Vouvray sec Le Haut-Lieu sublimera les salades de fruits de mer, les rillettes de poisson ou encore les poissons crus : un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes !

Vignoble

Le vignoble Le Haut-Lieu se trouve au coeur de l'appellation Vouvray. Le terroir se compose d'un sol argilo-calcaire. Les vignes de chenin ont une moyenne d'âge de 25 ans. 

Vinification et élevage

- Biodynamie
- Vendanges manuelles
- Elevage de 6 mois

Propriétaire(s) et histoire

Le Domaine Huet est converti en Biodynamie depuis 1990. Pesticides, insecticides et autres produits chimiques ne sont plus utilisés à la vigne. Les cuvées sont représentatives de leur terroir, avec un caractère authentique. 

Potentiel de garde

Vous pouvez garder ce vin près de 10 ans sans problème

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Garanties et livraison
garantie et livraison
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