Biodynamie

Domaine Huet 2019

Le Mont

fruité complexe frais léger
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Le domaine

Le Domaine Huet a été créé en 1928 par Victor et Gaston Huet. Père et fils ont planté 30 hectares de chenin sur trois parcelles distinctes : le Haut-Lieu, le Mont et Clos du Bourg. Précurseur de la culture biodynamique, le domaine s'inscrit dans une démarche de grand respect de l'environnement. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Loire
Designation : Vouvray
Couleur : Blanc Sec
Millesime : 2019
Culture : Biodynamie
Cépages :

Chenin blanc

Apogée : 2022 - 2028
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Fraîcheur naturelle et équilibre parfait se retrouvent dans ce Chenin, parmi les plus belles expressions de Vouvray. 

Image producteur default

Notes de dégustation

La cuvée Le Mont 2019 offre un nez citronné et frais magnifique. La bouche exprime un équilibre parfait entre notes de fleur, grande pureté et salinité. Son élégance, la pureté de ses arômes se développeront encore davantage avec quelques années de garde et n'ont pas fini de nous faire saliver.

Accords mets-vin et Service

A servir autour de 11° à l'apéritif ou sur des poissons grillés, des sardines ou encore de belles andouillettes. 

Vignoble

Le vignoble est sur la première Côte, en bordure du coteau de la Loire. Les vignes ont une quinzaine d'année en moyenne et sa superficie est de 8ha. Sol d'argile verte et silice cultivé en biodynamie certifiée Demeter.

Vinification et élevage

Vendanges manuelles. Vinification à 50% en demi-muids et 50% en cuve. Elevage de 6 mois.

Propriétaire(s) et histoire

Au Domaine Huet, l'homme se met au service de la nature et du terroir de VouvrayL’agriculture biodynamique est pratiquée par la famille depuis plus de vingt-cinq ans. Ce mode de culture contribue à révéler l'authenticité des terroirs.

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Garanties et livraison
garantie et livraison
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