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Domaine Yves Cuilleron 2020

Lieu-dit Bonnivières (ancien Les Terres Sombres)

fruité épicé complexe charpenté
Manque de place ?Conservez ce vin dans notre cave de Beaune !
Le domaine

Yves Cuilleron a repris le domaine familial et a donné ses lettres de noblesse à cette propriété de la Vallée du Rhône. Il a fait passer le vignoble de 3 à 50 hectares en acquérant des parcelles très qualitatives sur différentes appellations. Les vins sont produits dans le plus grand respect du terroir et avec la plus grande maîtrise par Yves Cuilleron. Ce fin vinificateur laisse le millésime et le terroir s'exprimer dans des cuvées parmi les plus belles de leur appellation. 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Rhône
Appellation : Côte-Rôtie
Couleur : Rouge
Millesime : 2020
Culture : Raisonnée
Cépages :

Syrah

Apogée : 2023 - 2035
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Voici l'une des plus belles bouteilles de Côte-Rôtie ! Cette cuvée d'exception est à oublier en cave et réserve un grand moment de dégustation !  

Producteur Yves Cuilleron

Notes de dégustation

La syrah est profonde, concentrée et offre un nez riche et gorgé de fruits noirs et d'épices. En bouche, les notes fumées, les fruits ronds et la pureté minérale s'équilibrent à la perfection. La texture de velours enrobe la bouche et laisse place à une finale magistrale. 

Accords mets-vin et Service

Nous apprécions ce vin sur des plats de viande comme une tourte au faisan et aux morilles, du porc de Bigorre ou encore un canard rôti aux olives. A déguster autour de 15°C. 

Vignoble

Le Lieu-dit Bonnivières se trouve sur un coteau frais car exposé à l'est. Il s'agit de vieilles vignes de syrah sur des sols typiques de l'appellation. L'utilisation très limitée d'engrais et produits de synthèse préserve la biodiversité et permet au terroir de s'exprimer à la perfection. 

Vinification et élevage

Les vendanges se font à la main. La vinification est traditionnelle et parcellaire. Le vin est élevé 18 mois en barriques.

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Garanties et livraison
garantie et livraison
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