Domaine Yves Cuilleron 2020

Les Pierres Sèches

fruité épicé complexe

1 magnum en Carton

31,25 € HT

31,25 € HT /magnum

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Le domaine

Yves Cuilleron a repris le domaine familial en 1987. Cette propriété à l'excellente réputation ne compte pas moins de 90 hectares de vignes en Vallée du Rhône Nord. La gamme très large compte des belles cuvées de Saint-Joseph, Condrieu ou encore Côte-Rôtie. La grande qualité des cuvées tient au terroir et à la volonté du vigneron de produire les plus beaux raisins possibles. La vinification parcellaire est de mise afin que chacun des terroirs s'exprime à la perfection dans les cuvées. Les amateurs de grands vins du Rhône attendent chaque nouveau millésime avec impatience !

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Rhône
Appellation :	Saint-Joseph
Couleur :	Rouge
Millesime :	2020

Culture :	Raisonnée
Cépages :	Syrah
Apogée :	2023 - 2030

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Séduisant et équilibré, ce beau Saint-Joseph dévoile une syrah délicate et typique de l'appellation. Superbe !

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Producteur Yves Cuilleron

Notes de dégustation

Nous succombons à la cuvée Pierres Sèches d'Yves Cuilleron. Son nez fruité est typique de la syrah : cerise flatteuse et poivre gourmand. La bouche est très juteuse et gourmande avec une belle souplesse et une rondeur agréable. C'est un excellent rapport qualité-prix de l'appellation !

Accords mets-vin et Service

A déguster avec un sauté de veau aux champignons, un parmentier de canard ou encore des lasagnes. A servir autour de 17°C.

Vignoble

La cuvée les Pierres Sèches évoque les murs en pierres sèches qui servaient à renforcer les terrasses en coteaux. Ce vin est une sélection de parcelles exprimant le fruit et la fraicheur de Saint-Joseph. Le vigneron n'a pas de certification bio mais cultive avec le plus grand soin, en respectant le terroir fragile de l'appellation.

Vinification et élevage

- Vendanges à la main
- Vinification parcellaire de façon traditionnelle
- Elevage de 16 mois en barriques et assemblage avant la mise en bouteille

Propriétaire(s) et histoire

Yves Cuilleron a repris le domaine et lui a donné ses lettres de noblesse. Il a considérablement étendu le vignoble en restaurant, replantant et reprenant des vignes à l'abandon. Ce vigneron passionné et talentueux offre des cuvées de très haut niveau.

Yves Cuilleron : En savoir plus

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