Stéphane Montez - Domaine du Monteillet 2019

Cuvée du Papy

fruité épicé complexe
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Le domaine

Le Domaine du Monteillet de Stéphane Montez est nichée au dessus de Condrieu et de Côte-Rôtie. Ce producteur emblématique de la Vallée du Rhône témoigne d'une histoire familiale riche. Le domaine s'étend sur une trentaine d'hectares sur 3 appellations : Condrieu, Saint-Joseph et Côte-Rôtie. La syrah et le viognier sont rois, sublimés dans des cuvées de haute voltige. A déguster absolument ! 

En savoir plus sur le domaine
Comprendre le vin
Pays : France
Region : Rhône
Designation : Saint-Joseph
Couleur : Rouge
Millesime : 2019
Culture : Raisonnée
Cépages :

Syrah

Apogée : 2022 - 2029
L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

La Cuvée du Papy est la cuvée phare de Stéphane Montez. Ce joli Saint-Joseph dévoile toutes les beauté de la syrah ! 

Producteur Stéphane Montez

Notes de dégustation

La Cuvée du Papy est un Saint-Joseph généreux et rond. Le nez intense sur le fruit rouge et la violette nous invite à la dégustation. En bouche, le vin est ample, charnu et généreux avec des tannins joliment fondus. La finale est très longue. 

Accords mets-vin et Service

La Cuvée du Papy 2019 sera idéal avec un boeuf bourguignon, un coq au vin ou encore un magret de canard. A servir autour de 17°C après une heure d'aération.

Vignoble

En 1989, le père de Stéphane, Antoine crée cette cuvée à l'occasion de la naissance de son petit-fils. Il choisit alors les vieilles vignes des plus belles parcelles de Saint-Joseph pour créer ce petit bijou. 

Vinification et élevage

- Macération à basse température pendant 1 semaine
- Pigeage et remontage une fois par jour (3 à 4 semaines)
- Fermentation longue et progressive afin de préserver le fruit
- Élevage 21 mois en demi-muids neufs (33%)

Propriétaire(s) et histoire

Stéphane Montez a repris le domaine familial en 1999. Avec sa femme Caroline, ils mettent en avant la beauté des terroirs de la Vallée du Rhône.

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Garanties et livraison
garantie et livraison
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